केशर शेती : केशराचे उत्पादन देशात विशेषतः काश्मीरमध्ये केले जाते, परंतु या बर्फाळ दऱ्यांच्या प्रदेशापासून शेकडो किलोमीटर अंतरावर असलेल्या इंदूरमधील एका प्रगतीशील शेतकऱ्याने ‘एरोपोनिक्स’ पद्धतीने आपल्या घराच्या खोलीत मातीशिवाय केशर पिकवले आहे. . आजकाल, शेतकऱ्याच्या घराच्या दुसऱ्या मजल्यावरची ही खोली सुंदर जांभळ्या भगव्या फुलांनी भरलेली आहे. नियंत्रित वातावरण असलेल्या खोलीत केशराची रोपे प्लास्टिकच्या ट्रेमध्ये ठेवली जातात. हे ट्रे उभ्या रॅकमध्ये ठेवल्या जातात जेणेकरून जागेचा जास्तीत जास्त वापर करता येईल.
कल्पना कशी आली?
केशर उत्पादक अनिल जैस्वाल म्हणाले, “मी काही वर्षांपूर्वी माझ्या कुटुंबासह काश्मीरला गेलो होतो. पंपोरमधील केशराची शेती पाहून मला ते उत्पादन करण्याची प्रेरणा मिळाली, असे जयस्वाल यांनी सांगितले की, त्यांनी त्यांच्या घराच्या खोलीत केशर पिकवण्यासाठी ‘एरोपोनिक्स’ तंत्रज्ञानाच्या अत्याधुनिक उपकरणांसह तापमान, आर्द्रता, प्रकाश आणि कार्बन डायऑक्साइडचे नियंत्रित वातावरण तयार केले होते. केशरच्या झाडांना काश्मीरप्रमाणे योग्य हवामान मिळावे म्हणून हे करण्यात आले. त्यांनी सांगितले की 320 स्क्वेअर फूट खोलीत केशर लागवडीसाठी पायाभूत सुविधा तयार करण्यासाठी त्यांना सुमारे 6.50 लाख रुपये खर्च आला.
केशराचे उत्पन्न?
जयस्वाल यांनी सांगितले की त्यांनी काश्मीरमधील पंपोर येथून एक टन केशर बियाणे (बल्ब) खरेदी केले होते आणि या हंगामात त्यांना 1.50 ते दोन किलोग्राम केशर मिळण्याची आशा आहे. ते म्हणाले की, त्यांनी पिकवलेले केशर पूर्णपणे सेंद्रिय असल्याने ते देशांतर्गत बाजारपेठेत सुमारे 5 लाख रुपये प्रति किलो या दराने उत्पादन विकू शकतील, तर आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत ते वाढू शकतील अशी आशा आहे. त्यासाठी 8.50 लाख रुपये जैस्वाल यांनी सांगितले, “मी हे केशर बल्ब माझ्या घरातील खोलीच्या नियंत्रित वातावरणात सप्टेंबरच्या पहिल्या आठवड्यात ठेवले आणि ऑक्टोबरच्या शेवटच्या आठवड्यापासून त्यावर फुले उमलली.”
गायत्री मंत्र पठण करा
जयस्वाल यांचे संपूर्ण कुटुंब त्यांना केशर लागवडीसाठी मदत करते. हे कुटुंब गायत्री मंत्र आणि पक्ष्यांच्या किलबिलाटाचे संगीत देखील गातात. यामागे कुटुंबाचे स्वतःचे तत्वज्ञान आहे. जैस्वाल यांच्या पत्नी कल्पना म्हणाल्या, झाडे आणि वनस्पतींनाही जीवन असते. आम्ही केशर वनस्पतींसोबत संगीत वाजवतो जेणेकरुन ते बंद खोलीत असताना देखील ते निसर्गाच्या जवळ आहेत.” म्हणतात. खाद्यपदार्थांबरोबरच सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधांमध्येही याचा वापर केला जातो.
सौर ऊर्जेचा अधिक फायदा
भारतातील केशरच्या मागणीच्या तुलनेत त्याचे उत्पादन कमी आहे. परिणामी भारताला इराण आणि इतर देशांतून आयात करावी लागते. शेतीतील ‘एरोपोनिक्स’ पद्धतीचे तज्ज्ञ प्रवीण शर्मा म्हणाले की, देशातील विविध भागात या पद्धतीचा वापर करून बंद खोल्यांमध्ये केशरचे पीक घेतले जात आहे, परंतु तो फायदेशीर आणि शाश्वत व्यवसाय करण्यासाठी उत्पादकांनी लागवडीचा खर्च ठेवावा. किमान होईल. ते म्हणाले, “एरोपोनिक्स पद्धतीने शेती केल्यास मोठ्या प्रमाणात वीज लागते.” त्यामुळे या पद्धतीचा वापर करून केशर पिकवणाऱ्या लोकांनी त्यांचे वीज बिल कमी करण्यासाठी सौरऊर्जेचा जास्तीत जास्त वापर करावा.
