दसरा, भारतभर साजरा केला जाणारा एक उत्साही सण, वाईटावर चांगल्याच्या विजयाचे प्रतीक आहे, जे राक्षस राजा रावणावर भगवान रामाच्या विजयाचे प्रतीक आहे. हा शुभ प्रसंग कुटुंबांना एकत्र आणतो, आनंद, उत्सव आणि अर्थातच स्वादिष्ट पदार्थांनी हवा भरतो. असंख्य पारंपारिक पदार्थांपैकी खीर ही एक लाडकी मिष्टान्न म्हणून वेगळी आहे जी उत्सवाची भावना उत्तम प्रकारे कॅप्चर करते. त्याच्या समृद्ध पोत आणि आल्हाददायक स्वादांसह, खीर केवळ गोड तृष्णा पूर्ण करत नाही तर प्रेम आणि एकत्रतेचे प्रतीक देखील आहे. हा महत्त्वाचा सण साजरा करण्यासाठी तुम्ही प्रियजनांसोबत एकत्र येत असताना, तुमचा दसरा उत्सव खऱ्या अर्थाने संस्मरणीय बनवण्यासाठी येथे आठ मोहक खीर पाककृती आहेत.
तसेच वाचा: दसरा 2024 कधी आहे? शिवाय, या वर्षी वापरून पाहण्यासाठी सणाच्या पाककृती
या दसरा 2024 मध्ये वापरून पाहण्यासाठी येथे 7 स्वादिष्ट खीर पाककृती आहेत:
1. सीताफळ खीर
कस्टर्ड सफरचंदाने बनवलेली, ही खीर एक अद्वितीय चव असलेली समृद्ध आणि मलईदार मिष्टान्न आहे. कस्टर्ड सफरचंदातील अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे हे एक आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट पदार्थ बनवतात. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
2. तांदळाची खीर
एक उत्कृष्ट भारतीय मिष्टान्न, चावल की खीर सुवासिक बासमती तांदूळ, दूध, कंडेन्स्ड मिल्क, साखर आणि ड्राय फ्रूट्ससह बनविली जाते. ही एक साधी पण स्वादिष्ट पाककृती आहे जी कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
3. गुलाब सेवियां खीर
ही खीर गुलाबाच्या पाकळ्या आणि गुलाबाच्या पाकळ्याच्या सुगंधी चवींनी मिसळली जाते, ज्यामुळे शेवया वापरून बनवलेले खरोखरच आनंददायी मिष्टान्न तयार होते. प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
4. पायेश
खीरची ही बंगाली आवृत्ती पारंपारिक खीरपेक्षा जाड आहे आणि बहुतेकदा गोविंद भोग तांदळाने बनविली जाते. एका अनोख्या चवसाठी ते साखर किंवा गूळ घालून गोड करता येते. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
5. सेवियां खीर
भाताऐवजी शेवया वापरून बनवलेली शेवियन खीर हा एक हलका पर्याय आहे जो अजूनही अविश्वसनीयपणे स्वादिष्ट आहे. क्रीमी बेस आणि वर्मीसेलीचा थोडासा क्रंच याला एक आनंददायक पदार्थ बनवते जे सहसा नट आणि मनुका यांनी सजवले जाते. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
सेवियांची खीर साधारणपणे सणासुदीत बनवली जाते.
5. मूग डाळ पायसम
एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय खीर, मूग डाळ पायसम ही मूग डाळ, नारळाचे दूध, तूप, साखर आणि वेलचीने बनवलेले समृद्ध आणि मलईदार मिष्टान्न आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
6. खजूर माकुती
ही अनोखी खीर खजूर घालून बनवली जाते, तिला एक वेगळी चव आणि पोत मिळते. खजूर मकुती हा बिहारमधील लोकप्रिय पदार्थ आहे. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
खीर बनवण्यासाठी अतिरिक्त टिप्स
- मलईदार पोत सुनिश्चित करण्यासाठी, तांदूळ किंवा शेवया मऊ होईपर्यंत शिजवा परंतु मऊ नाही.
- उत्तम चवीसाठी चांगल्या दर्जाचे दूध आणि साखर वापरा.
- सुगंध आणि चव साठी वेलची पावडर किंवा केशर घाला.
- जोडलेल्या पोत आणि व्हिज्युअल अपीलसाठी चिरलेला काजू किंवा वाळलेल्या फळांनी सजवा.
खीरच्या अनेक स्वादिष्ट पाककृतींपैकी या काही आहेत ज्या तुम्ही या दसऱ्याला वापरून पाहू शकता. तर, या गोड पदार्थांचा आनंद घ्या आणि दसरा 2024 चा उत्साह साजरा करा.
